オプトメトリストの時間

EYECARE, VISIONCARE, LOVE & CARE・・・

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うさぎの年

特別視機能研究所の近くに

名古屋の日本料理ではトップクラスの「加瀬」さんがあります。

そこの大将、加瀬英比古さんとは10年以上のおつきあい。

京都の吉兆で修行された料理人です。


「お茶飲みにいらっしゃいよ」と言われて・・・

でも、お茶はお番茶ではなくお抹茶。

立派なお茶室が料理店の上にあります。


私はお茶席のたしなみなどありませんが

茶室の空気やお茶をいただく「和」のプロセスは

緊張感が漂っていて大好きです。


そのとき見せていただいた

床の間に飾られたうさぎの人形。

ra1

加瀬さんは今年、年男。


今月末にはここで初釜があります。



テーマ:雑談。 - ジャンル:ブログ

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